Vardag

Från Matit

Maten på vardagar när man kommer hem från jobbet när man kommer hem och är trött själv och kanske dessutom har trötta och hungriga barn som behöver mat snabbt får inte ta för lång tid. Att planera vad för mat man ska äta minst dagen innan (gör gärna veckoplanering) underlättar och minskar stressen. Det bästa är naturligtvis om man också kan planera så att man slipper handla varje dag på väg hem från jobbet utan kan göra det veckovis eller tom storhandla en gång i månaden. Färskvaror som mejeriprodukter, grönsaker och kött måste man räkna med att handla varje vecka. I samband med storhandling så kan man köpa även en del sovel med lång hållbarhet att ha i frysen och kött kan man köpa storpack och laga mycket och nyttja möjligheten att frysa in. Infrysta grytor som man tar fram gör att maten kan stå snabbt på bordet men ändå får man bra och näringsrik mat. Tänk på att det går också jättebra att frysa ris och pasta om det blir för mycket till en middag. Som man sedan kan ta fram en dag när det är brådis. Om man planerar att servera gryta med ris från frysen så tar man lämpligen fram det kvällen innan och ställer i kylskåpet. Då är det tinat när man kommer hem och under tiden man värmer på så hinner man duka och skära upp några grönsaker.

Nedan följer förslag på enkla middagsrätter som går fort att göra. En del av dem är också så goda att man mycket väl kan servera dem till gäster också:

Fisk med sås och potatis/potatismos/ris samt grönsaker