Author Archives: Mat My
Ärtsoppa – perfekt såhär i januari
Januari, årets första månad men också månaden efter jul. Det är månaden som inleds med rester från julbordet och knapert med pengar. Samtidigt så är det en vintermånad, med kyla, snö och blåst. Värmanade mat lockar. Då är ärtsoppan en … Continue reading
Posted in Okategoriserade
Leave a comment
Pastamaskinen invigd
I ett av paketen som tomten kom med i år så låg det en pastamaskin. En Marcato med motor. Den fick vänta ända tills idag med att bli invigd. Innan dess hade det bara gjorts plats för den i de … Continue reading
Posted in Varmrätt
Leave a comment
Prva ett vin medan du lagar mat
Att laga mat är en njutning i sig. Men man kan göra njutningen ännu större genom att under tiden som maten står i ugnen eller puttrar på spisen så provar man lite vin. Vinets värld är fascinerande och ju mer … Continue reading
Posted in Okategoriserade
Leave a comment
Köttbullar
Köttbullar – det tror jag jag skulle kunna leva på resten av livet! Men det ska vara hemmagjorda, inte de där industrirullade gummibollarna man får på lunchrestauranger ibland. Hemmagjorda, på färs och bara väldigt lite utdrygade med ströbröd eller potatis. … Continue reading
Coq au vin
Hösten är slakttid och det gäller även tuppar. Tyvärr blir det många fler tuppar än hönor när höns ligger på ägg och kläcker dem. Eftersom för många tuppar inte fungerar i en hönsgård så måste man slakta av och … Continue reading
Posted in Fågel
Leave a comment
Pepparkakor
Även om man kan äta pepparkakor hela året så hör de ändå julen till. Och på julen vill vi ha dem som gubbar, gummor, grisar, granar och en massa andra former. Resten av året är det ok om de är … Continue reading
Posted in Kakor
Leave a comment
Hotellfrukost – bättre start på dagen får man leta efter!
Jag har fömånen att bo på Sheraton under ett par nätter. Och då ingår hotellfrukost. Hotellfrukostar liknar ingenting man gör hemma! Det finns en valfrihet, det finns färskt bröd, det finns … Alla har vi något som vi bara måste … Continue reading
Posted in Okategoriserade
Leave a comment
Falukorv Stroganoff – riktig tisdagsmat
En vällagad Falukorv Stroganoff en tisdag är inte dumt! Barnvänlig, vuxenvänlig – vad mera kan man önska sig. Ett bra recept på Falu Stroganoff hittar du i vår kokbok http://wiki.matit.se/wiki/Falu_Stroganoff. Det finns ett par trick för att få den riktigt … Continue reading
Posted in Okategoriserade
Leave a comment
Välsignade havregrynsgröt!
Denna antagligen urgamla rätt men som funkar så bra i så många olika sammanhang. Havregrynsgrötens förträfflighet predikade ju vår skidstjärna Gunde Svan för när han var aktiv. Det skulle man äta till frukost så att man stog sig under dagen. … Continue reading
Posted in Frukost, Mellanmål
Leave a comment
Gåsatider
Nu är det bara 4 dagar kvar till Mårtensafton. Dagen då man i Skåne traditionsenligt äter Gås. En traditionell Mårten Gås middag börjar med Svartsoppa så fortsätter man med Gås och avslutar med en äppelkaka. Vid tillagningen av svartsoppan och … Continue reading
Posted in Högtider
Leave a comment