Pastamaskinen invigd

I ett av paketen som tomten kom med i år så låg det en pastamaskin. En Marcato med motor.

Den fick vänta ända tills idag med att bli invigd. Innan dess hade det bara gjorts plats för den i de redan överfulla köksskåpen. Men om man flyttade på det ena våffeljärnet så kunde den få plats bakom elvispen. Puh! Jag är inte redo att bygga om köket än!

Igår gjordes pastadegen, med vetemjöl, durummjöl och ägg. Sen har degen fått vila i kylskåpet i ett dygn och så bakades den ut och kördes ett antal gånger genom pastamaskinen.

Pasta

 

När degen var tunn nog så skars den till tagiatelle genom maskinens mall.

Nygjord Tagliatelle

 

Sen ett snabbt dopp i kokande saltat vatten och så var den färdig att ätas.

Resultat? Barilla, Zeta och allt vad de torkade pastorna heter göre sig icke besvär längre. Inte heller de färdiga färska pastor man kan köpa. Detta var nåt annat!

Eller förresten… jag ska nog inte kasta ut alla torkade pastor. De är bra att ta till när man behöver en snabb middag och inte förberett någon färsk pasta som ligger på lut i kylen.

Det här inlägget postades i Varmrätt. Bokmärk permalänken.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *